Hotel Vila Inglesa - Campos do Jordão - Campos do Jordão, São Paulo, 12460-000, Brasil

Chá das Cinco, tradição mantida

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Bom gosto e tradição são coisas que nunca saem de moda. Pensando nisso, o Hotel Vila Inglesa criou a Sala de Chá, espaço no qual, diariamente e pontualmente, é servido o chá das cinco. A receita é a mesma que faz parte da história, unindo chá preto ao leite e, junto com pães, bolos e doces, também produzidos no hotel, acompanha o bate-papo dos nossos visitantes que têm a oportunidade de revisitar o passado.

Uma dupla de chefs é responsável por esta e outras delícias servidas no Vila. Enquanto o Vanderlei Pereira prepara a Salada de Brotos da Horta com Trouxinha de Shitake e Shimeji, adaptando a receita que aprendeu com a mãe, no interior de Minas, aos produtos cultivados na horta do hotel, Elizabeth Vieira alia a técnica europeia a ingredientes de primeira linha, o que torna o Mousse de chocolate com Calda de Cointreau mais cremoso e saboroso.

O Vila Inglesa é um dos mais tradicionais hotéis da cidade e foi totalmente restaurado. O antigo hotel, com mais de 60 anos de história e um projeto arquitetônico que influenciou as demais construções na cidade, hospedou diversas autoridades, foi concentração da seleção brasileira dos tempos de Pelé e recebeu personalidades importantes. Todo o charme foi preservado na restauração.

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